La blanchisserie du CH de la Dracénie est de taille modeste, avec deux tonnes de linge lavées par jour. Dans une logique d’efficience, les blanchisseries des hôpitaux tendent à se regrouper dans des centres de taille critique, avec une automatisation avancée. Mais si, dans de nombreux cas, ...
Résultats pour : restauration
Numéro 612 - janvier 2022[Dossier]
zoom
Les services logistiques
Un laboratoire du développement durable
En 2019, grâce à l’engagement de la direction de l’établissement, à l’intérêt – d’abord – et à la mobilisation – ensuite – des professionnels sur le sujet, les idées se dégagent puis les actions se déploient sur différentes thématiques, en particulier les déchets, la ...
Numéro 590 - novembre 2019[Dossier]
Trophées de la commande publique
Gestion des déchets : un CHU et un CH récompensés
Au niveau national, l’Agence nationale d'appui à la performance (Anap) estimait en 2009 à 700 000 tonnes le volume de déchets produits par les établissements de santé publics et privés, soit 3,5 % de la production annuelle de déchets de toutes sortes(1), pour une moyenne de production ...
Numéro 587 - juillet 2019[ExpĂ©rience]
qualité
Améliorer la prestation alimentaire
Le constat général de la démarche d’amélioration de la prestation alimentaire repose sur les remontées du corps médical et soignant, corroborées par les enquêtes de satisfaction. L’enquête e-Satis 2017 pour les patients hospitalisés de plus de 48 heures donne ainsi un score de 50 à ...
Numéro 577 - juillet 2018[Dossier]
qualité
Redonner plaisir de manger et confiance aux patients
Dans une société cosmopolite et mondialisée, les échanges culturels impactent fortement les habitudes alimentaires, mais les accroches historiques à la culture alimentaire restent prégnantes dans des moments où le réconfort et la rassurance sont nécessaires. Les personnels hospitaliers ...
