Le secteur de la santé représente entre 6 et 10 % des émissions de gaz à effet de serre nationales(1), il a donc un rôle important à jouer afin de réduire son impact environnemental. De nombreux leviers existent mais nécessitent l’engagement fort de tous ses acteurs. Cet engagement est ...
Résultats pour : alimentation
Numéro 645 - avril 2025[dossier]
Québec - Canada
Alimentation locale
Un levier pour les établissements de santé
En septembre 2020, le gouvernement de la province de Québec (Canada) annonçait sa Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois (SNAAQ). Le plan 2023-2027 du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation (MAPAQ) a ainsi demandé que 100 % des établissements ...
Numéro 590 - novembre 2019[dossier]
démarche
Acheter Ă©coresponsable
Faire écho à la responsabilité individuelle
La place prépondérante des responsabilités collectives En premier lieu, une approche internationale et normative mobilise classiquement deux puissants leviers d’action : l’Agenda 2030, adopté par l’Organisation des Nations unies en septembre 2015, et ses 17 objectifs de ...
Numéro 586 - mai 2019[dossier]
Analyse
Externalisation des services
Un vecteur de qualité
La gestion déléguée peut concerner tout ou partie des fonctions liées à la vie de l’hôpital, en dehors des activités de soins. Ce périmètre est variable, en fonction des services, ou de son statut. Une étude du cabinet Org-Economics de juillet 2017 démontre que ...
Numéro 577 - juillet 2018[dossier]
qualité
Redonner plaisir de manger et confiance aux patients
Dans une société cosmopolite et mondialisée, les échanges culturels impactent fortement les habitudes alimentaires, mais les accroches historiques à la culture alimentaire restent prégnantes dans des moments où le réconfort et la rassurance sont nécessaires. Les personnels hospitaliers ...
