Numéro 632 - janvier 2024[Performance]

expertise en partage

L’Anap, engagée pour mener les établissements vers une transition écologique

Le système de santé français, qui représente plus de 8 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) nationales – soit près de 50 millions de tonnes équivalent CO2 – doit agir de manière massive et rapide pour réduire significativement son impact environnemental. C’est ...

Numéro 590 - novembre 2019[Dossier]

démarche

Pour une restauration durable

La loi Egalim(4) du 30 octobre 2018 prévoit dans son article 124 que les produits acquis devront comporter, à l’échéance du 1er janvier 2022, une part significative de produits issus de l’agriculture biologique, ou bénéficiant d’autres signes de qualité ou mentions valorisantes ou ...