Numéro 577 - juillet 2018[Dossier]
qualité
Redonner plaisir de manger et confiance aux patients
Dans une société cosmopolite et mondialisée, les échanges culturels impactent fortement les habitudes alimentaires, mais les accroches historiques à la culture alimentaire restent prégnantes dans des moments où le réconfort et la rassurance sont nécessaires. Les personnels hospitaliers ...
