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Encadré 1 Extraction de la morphine Des méthodes de synthèse chimiques existent mais la production à partir du pavot reste la plus rentable. Les dérivés synthétiques comme la méthadone ou la péthidine sont préparés totalement par synthèse chimique. Les dérivés semi-synthétiques sont préparés à partir de la morphine extraite du pavot. Industriellement la morphine peut être obtenue de deux façons : à partir du pavot œillette (Papaver somniferum nigrum) : on utilise la capsule égrenée et l’extrémité de la tige du pavot, récolté «vert» pendant l’été. En France, la plante est cultivée essentiellement en Champagne-Ardenne. Les parties de la plante sont séchées, puis la morphine est extraite en milieu hydroalcoolique avec d’autres opiacés. Elle est ensuite séparée par précipitation sélective avant d’être purifiée ; à partir de l’opium : l’opium est issu de pavots (Papaver somniferum), cultivés notamment en Inde, par évaporation du latex qui s’écoule d’incisions faites sur la capsule. La morphine (et d’autres alcaloïdes) est obtenue par extraction aqueuse acide depuis l’opium, qui en contient à peu ...