Romain Perray

Avocat

Numéro 539 - octobre 2014[Expérience]

Réglementation

Gestion de cafétéria

Parce que toute procédure de mise en concurrence est coûteuse, de plus en plus d’établissements hospitaliers publics ont tendance à tout simplement s’en passer lorsqu’il s’agit de choisir un exploitant pour lui confier la gestion d’une cafétéria. Le prétexte est simple : cette ...